おいしいイチゴの見分け方

• へたのところまで真っ赤ないちご
• プリプリにふくらんでいるもの。種が浮いているものはダメ。種をおおい隠すように果肉がもりあがっているもの
• きれいな赤色。黒ずんでいるものは熟れすぎです。
• いちごの大きさに比べヘタのちいさいもの。いちごの大きさはヘタの大きさに比例します。ヘタが小さいのに大きないちごは最大に膨らんでいる証拠。
• 意外とおいしいヘボいちご。ヘボは形は悪いけど妙なおいしさがあります。一度、試してみてください。

いちごの旬

サラリーマン時代、まわりの人に「いちごの旬はいつだと思う？」と聞くと、かなり多くの人が「冬」と答えます。でも、本来、いちごの旬は初夏なのです。ハウス栽培ではなく、露地で普通に栽培するといちごは初夏に実をつけます。

くだものや野菜は旬に食べるのがいちばんおいしいと言われますが、いちごだけは例外です。暑い時期は酸っぱくなり、寒い時期は甘くなります。やはり、冬に食べるいちごが最高です。

最もいちごのおいしい時期

いちごの最もおいしい時期は、品種によっても多少の差はありますが、だいたい、１月末から２月いっぱいくらいです。

気温の高い秋は花が咲いてから20日から30日くらいで収穫を迎えてしまいますが、この時期は40日から50日くらいかかります。 この日数がかかるほど、甘さがどんどん増えていきます。もちろん、旨味も最高になります。大きさもこの頃が最も大きくなります。

ぜひ、この時期のいちごを食べてみてください。やみつきになります。だからといって、この時期以外のいちごがまずいのかと言えば、そういうことはありません。特別においしくなるということです。シーズン通してのご注文をお待ちしております。